Panna Cotta classique

Je vais encore parler de cuisine, et encore de dessert. Mais pas de Cupcakes ! :) Je veux vous parler du Panna Cotte classique !

Personnellement, j'adore !

Cette fois ce sera pas non plus avec des pistache ou des roses, ect. Parce que, je vais vous donnez la recette du Panna Cotta classique... Allez j'arrête de discuter, et je vous donne la recette ! ( Quelle bavarde, que je suis, et encore je m'attarde pas ) 

Type de plat : Dessert
Saison : Aucune
Difficulté : Facile
Prix : Bon marché
Temps de préparation : 10mn               Temps de cuisson : 5 mn
Pour : 6 personnes

INGRÉDIENTS

• • 80 cl de crème liquide
  • 6 feuilles de gélatine (12 g)
  • 100 g de sucre de canne blond

• Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
• Portez la crème avec le sucre à ébullition, ajoutez la gélatine égoutté hors du feu et laissez infusez 10mn  à couvert
• Versez la crème dans des verres en la filtrant au travers d'une passoire et réservez au frais au moins 2h. 

                                                Astuces de ma grand-mère

• Pour une texture plus ferme, utilisez 8 feuilles de gélatines (16g)
• Vous pouvez remplacez la gélatine ( d'origine animale ) par de l'agar-agar ( d'origine végétal ). 6 feuilles de gélatine égalent une petite cuillère à café d'agar-agar. Vérifiez les équivalence sur l'emballage du produit  que vous pourrez trouver en magasins bio.
• Vous pouvez facilement diviser les proportions par 2 si vous voulez varier les saveurs.
• Les crèmes se conservent 2-3 jours au frais, recouvertes d'un film alimentaire
• Vous pouvez utiliser de la crème à teneur réduite en matière grasse

Alors, vos réaction ?