Tarte aux courgettes, aux lardons et à la mimolette

Type de plat : Plat
Saison : Aucune
Temps de préparation : 50mn
Pour : 4 personnes

INGRÉDIENTS

• • 500 g de courgettes
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de mimolette
  • 6 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 g de lardons
  • sel, poivre du moulin

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2. Lavez les courgettes et coupez les en dés. Dans une poêle, mettez l'huile d'olive à chauffer et faites sauter les courgettes pendant 10mn à feu vif
3. Râpez la mimolette en utilisant une râpe à gros trous
4. Dans un bol, fouettez les oeufs avec le lait, salez et poivrez
5. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25-26 cm de diamètre ou dans un moule rectangulaire. Piquez le fond avec une fourchette
6. Ajoutes les dés de courgette sautés et les lardons crus, saupoudrez de mimolette râpée et versez les oeufs battus
7. Enfournez pour 40mn et servez dés la sortie du four