Acras épicés au fromage

Nouvelle recette de cuisine. Ce sera des acras épicés au fromage. Vous allez me dire que des acras épicés au fromage, c'est bizarre. Et bien, avant de vous donner cette recette, j'ai voulu y goûter. Je peux vous assurer que c'est délicieux. Pour ceux qui n'aiment pas les acras tout court, c'est sûr que ça ne vous plaira sûrement pas.
Mais pour ceux qui n'aiment le poissons, je pense que cette sorte d'acras vous ira. Moi qui n'aime pas le poisson, je mange quand même des acras de morue. Mais bon, on ne parle pas de poissons et des acras de morue, mais des acras épicés au fromage.
Assez parler, je vous donne la recette !

Alors, ça vous tente ?

Type de plat : Entrée
Saison : Aucune
Difficulté : Facile
Prix : Bon marché

INGRÉDIENTS

• • 150 g d’Emmentaler Switzerland AOC
  • 125 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 verre de lait
  • 1 œuf
  • 1 cuillères à moka de levure chimique
  • 1 botte de persil
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 1 petit oignon
  • 1 de piment « lampion »
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 de cuillère à moka de poudre de curry
  • 1 cuillère à moka de sel poivre du moulin huile pour friture

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure
• Ajoutez l'oeuf et le beurre, puis le lait, en mélangeant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse
• Laissez reposez 1 heure
• Pendant ce temps, coupez la tomate en dés, puis la faire sauter 3 minutes dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse
• Quand son eau de végétation s'est évaporée, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé et la courgette coupée en petits dés ( sans la pelée ) 
• Laissez cuire 5 minutes, retirer du feu et ajouter le piment lampion finement émincé et le persil haché
• Dés que la pâte a reposé 1 heure, incorporez l'Emmentaler Switzerland AOC râpé à la râpe à gros trous, puis le mélange de légume sautés
• Faire frire la pâte dans une bonne quantité d'huile chaude ( 170°C ), en la poussant dans l'huile par cuillerée, pour faire des acras de la taille d'une grosse noix
• Les retirer à l'aide d'une écumoire dès qu'ils sont blonds
• Servir chaud à l'apéritif

On peut préparer les acras à l'avance et les réchauffer au four juste avant de les servir.